Festival del Chocolate

Los invito del 29 febrero al 4 de marzo, vengan a visitarme, a la Muestra de Chocolate, inspirada en un bosque húmedo. Encontrarán fauna y flora en tamaño real. 1 tonelada de chocolate en un cuarto, donde el arte, la pasión y el cacao son los protagonistas. Encontrarán también cuadros en 3D de chocolate y […]

Pasta y basta, a mangiare la pasta!!

Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se le puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se hace en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propósito, la mayor parte de las recetas occidentales […]

Del jardín al plato, en Colombia se comen germinados y flores comestibles

…Hoy visité junto al equipo de cocina del Restaurante La Ventana, la Finca Tierra Santa de Daniel Aristizábal. Visítenos y conozca los germinados que usamos en nuestros platos de la cocina colombiana. Desde germinados de cebollín, remolacha, berros, cilantro, hasta los más exclusivos como garbanzos, rábano y trébol. Déjese sorprender por una combinación de ensaladas […]